Estabelecendo o valor dos bezerros Beef on Dairy na cadeia de fornecimento de carne bovina
A indústria leiteira está criando cada vez mais bezerros Beef on Dairy, porque esses bezerros cruzados superam consistentemente os bezerros da raça Holandesa na produção de carne. No entanto, existem diferenças de lucratividade entre as progênies de diferentes touros de corte, mesmo que a melhor genética de corte seja usada em fêmeas leiteiras atualmente. À medida que a indústria trabalha para solidificar o lugar e o valor dos bezerros Beef on Dairy no mercado, tornou-se meticulosamente aparente que nem todos os bezerros cruzados têm o mesmo mérito terminal. Em um mercado em desenvolvimento, os programas de Beef on Dairy precisam criar referências técnicas consistentes e de valor agregado para manter a lucratividade, gerando sustentabilidade para a cadeia, o que ainda não foi alcançado através da simples seleção de touros de corte de elite. Em vez disso, os produtores agora podem utilizar o $ST, um índice de lucratividade para bezerros terminais Beef on Dairy desenvolvido diretamente com base me progênies Beef on Dairy, para identificar com mais precisão quais touros de elite para gado bovino realmente otimizam a lucratividade em estratégias de cruzamento de gado bovino.
O que é $ST?
$ST é um índice de lucratividade para animais em terminação expresso em dólares por cabeça, utilizado na classificação de touros de corte para cruzamento com matrizes Holandesas e Jersey. O $ST utiliza valores genômicos de seleção para crescimento, Conversão Alimentar e características de carcaça do programa de testes de progênies da STgenetics®, para representar a diferença esperada em lucro de bezerros Beef on Dairy, de 180 kg até o abate.
O que diferencia o $ST?
Para melhorar a precisão das previsões genômicas e estabelecer um programa interno de reprodução, identificando genética de corte de elite para o cruzamento com raças leiteiras, a STgenetics® criou um extenso programa de testes de progênies. Por meio da coleta de fenótipos precisos vinculados ao perfil de DNA de cada animal, esse programa de testes de progênies permite que a STgenetics® forneça estimativas genômicas confiáveis para características econômicas-chave, como crescimento, Conversão Alimentar e valor de carcaça. O $ST simplifica a seleção ao combinar as características que mais impactam a lucratividade terminal para classificar precisamente os touros com base em sua capacidade de criar bezerros Beef on Dairy lucrativos. Ao utilizar o $ST, os produtores podem identificar de forma mais precisa, dentro das opções de touros disponíveis, quais touros se destacarão nas estratégias Beef on Dairy.
Embora esses touros Angus estejam todos classificados entre os 2% melhores da raça para índices de carne terminal, o $ST do Touro C de $285 indica que, em média, a progênie do Touro C teria uma vantagem de lucro de $132 ($285 - $153) por cabeça ao longo do período de alimentação, em comparação com a progênie do Touro A. O $ST permite que os produtores identifiquem de forma mais precisa os melhores touros para maximizar a lucratividade em suas estratégias Beef on Dairy.
Como usar o $ST em sua estratégia Beef on Dairy?
Os produtores podem incluir o $ST em seus critérios de seleção de touros ao utilizar qualquer um dos touros STgenetics® Beef Add On™. Se um produtor estiver procurando maximizar a lucratividade, ele pode utilizar sêmen sexado-macho dos touros $ST de classificação mais alta para impulsionar a maior diferenciação de valor em seus cruzamentos Beef on Dairy. Por outro lado, se um produtor estiver utilizando sêmen convencional, ele pode identificar touros de ponta que minimizam as diferenças de lucratividade entre a progênie de novilhos e novilhas.
